Articles

• IDENTIFIKASI SENYAWA KIMIA PADA BUAH SEGAR TERUNG POKAK (Solanum torvum) DENGAN METODE LCMS

  Nunuk Helilusiatiningsih

  1-12

  • pdf

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v3i1.1179
  Abstract views: 85 , pdf downloads: 114
• SIMULASI TRANSPORTASI TOMAT DAN PERUBAHAN MUTU TOMAT SELAMA PENYIMPANAN

  Rozana Rozana, Daud Perdana, Oktavia Nurmawaty Sigiro

  13-20

  • pdf

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v3i1.1209
  Abstract views: 165 , pdf downloads: 232
• PENAMBAHAN GULA INVERT PADA PEMBUATAN HARDCANDY MENGKUDU (Morinda citrifolia) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL

  Rika Diananing Putri, Dody Tri Kurniawan, Very Andrianingsih

  21-25

  • pdf

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v3i1.1221
  Abstract views: 123 , pdf downloads: 134
• STRATEGI BRANDING UNTUK MEMBANGUN IMAGE POSITIF PANGAN LOKAL BAGI USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH

  Dyah Panuntun Utami

  26-35

  • pdf

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v3i1.1208
  Abstract views: 108 , pdf downloads: 110
• MINIMALLY PROCESS PADA BUAH RAMBUTAN DAN PERUBAHAN KANDUNGAN VITAMIN C SELAMA PENYIMPANAN BEKU

  Rozana Rozana, Sunardi Sunardi

  36-44

  • pdf

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v3i1.1247
  Abstract views: 128 , pdf downloads: 336