EVALUASI STRATEGI DAN INTERVENSI PEMERINTAH TERHADAP FLUKTUASI HARGA KOPI DI KABUPATEN MANGGARAI, NUSA TENGGARA TIMUR

Aventus Purnama Dep; Maryance Vivi Murnia Bana

doi:10.24929/fp.v23i1.5172

Aventus Purnama Dep Mahasiswa Magister Sains Agribisnis, Institut Pertanian Bogor (IPB), Indonesia
Maryance Vivi Murnia Bana Dosen Prodi Sosial Ekonomi Pertanian, Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng, Indonesia

DOI: https://doi.org/10.24929/fp.v23i1.5172

Keywords: Agribisnis, Fluktuasi Harga, Intervensi Pemerintah, Kopi Manggarai

Abstract

Pengembangan agribisnis kopi di Kabupaten Manggarai, Provinsi Nusa Tenggara Timur, berperan penting dalam meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani sekaligus menghadapi fluktuasi harga. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor penyebab risiko harga kopi dan strategi pengembangan agribisnis, dan menelaah intervensi pemerintah. Metode penelitian yang digunakankan adalah deskriptif kuantitatif, dengan memanfaatkan data sekunder dari BPS dan literatur yang relevan. Hasil menunjukkan faktor internal seperti kualitas biji kopi, praktik pascapanen, praktik ijon, keterbatasan teknologi pengolahan, dan kapasitas SDM petani, serta faktor eksternal berupa dinamika pasar dan kelemahan rantai pasok, memengaruhi fluktuasi harga. Strategi mitigasi meliputi standardisasi mutu, penerapan pascapanen sesuai standar, akses pembiayaan mikro, pemanfaatan teknologi pengolahan, dan peningkatan kapasitas SDM. Dukungan pemerintah melalui koperasi, pelatihan, bantuan modal, dan lembaga penelitian menjadi kunci untuk menjaga stabilitas harga, memperluas akses pasar, meningkatkan produktivitas, dan membangun ekosistem kopi Manggarai yang berkelanjutan dan kompetitif.

References

Askia, D., Asnawi, Murtala, & Sari, C. P. M. (N.D.). Pengaruh Produksi, Harga Dan Nilai Tukar Rupiah Terhadap Ekspor Biji Kopi Di Indonesia. 1–14.
BPS. (N.D.). Badan Pusat Statistik Statistis Kabupaten Manggarai Dalam Angka 2022.
Dep, A. P., Keraru, E. N., & Budiman, N. (2025). Analisis Kelayakan Usaha Pengolahan Kopi…1 Jasc. Journal Agribusiness Sciences, 9(1), 2614–6037. Https://Doi.Org/10.30596/Jasc.V9i1.21667
Gusti, I. M., Gayatri, S., Subhan, A., & Tani, K. (2021). Pengaruh Umur , Tingkat Pendidikan Dan Lama Bertani Terhadap Pengetahuan Petani Mengenai Manfaat Dan Cara Penggunaan Kartu Tani Di Kecamatan Parakan. Jurnal Litbang, 19(2), 209–221.
Keraru, E. N. (2023). Kajian Strategi Peningkatan Produksi Kopi Di Wilayah Manggarai Raya Provinsi Nusa Tenggara Timur. Jasc (Journal Of Agribusiness Sciences), 7(1), 75–81. Https://Doi.Org/10.30596/Jasc.V7i1.14409
Kholis, N., Mulyo, S., Respati, B., Prasetyo, S., & Sarwono, E. (2024). Penerapan Teknologi Tepat Guna Untuk Meningkatkan Kapasitas Produksi Kue Tradisional Pada Umkm Di Desa Meteseh. Jurnal Abdi Masya, 5(2), 157–165.
Kut, Hendrica M., Nampa, W., Bernadina, L. 2020. Strategi Pengembangan Agribisnis Kopi Di Kecamatan Poco Ranaka Timur, Kabupaten Manggarai Timur, Jurnal EXCELLENTIA, Vol IX(1). 38-49
Noywuli, N. (2022). Stiper Flores Bajawa Dan Perananya Dalam Transfer Inovasi Teknologi Pertanian Di Era Mea. Jurnal Pertanian Unggul, 1(1), 1–11.
Nugroho, P.,Sihombing, M.,Puspita, D. (2025) Profiling Dan Identifikasi Komponen Senyawa Bioaktif Kopi Manggarai Arabika Dengan Perlakuan Semi Wash Dan Full Wash. Jurnal Sains Dan Teknologi Pangan, 10(1), 8184-8192 Https://Doi.Org/10.63071/0arvgv73
Pangemanan, S. (2018). Sistem Ijon Pada Usahatani Cengkeh Di Desa Raanan Baru Kecamatan Motoling Barat Kabupaten Minahasa Selatan. Agri-Sosio Ekonomi Unsrat, 14(1), 175–186.
Payong, P., Piran, R. D., Jandu, I. H., Utama, W. G., Sudirman, P. E., Taopan, R. A (2021). Pelatihan Penanganan Pascapanen Kopi Di Kelurahan Nantal Golo Welu Kecamatan Kuwus Kabupaten Manggarai Barat Nusa Tenggara Timur. Abditani : Jurnal Pengabdian Masyarakat 4, 4(3), 162–168.
Rahmah, S., Satria, C., & Salim, A. (2022). Terhadap Peningkatan Pendapatan Masyarakat ( Studi Kasus Petani Kopi di Desa Datar Lebar Kecamatan Semende Darat ULU ). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi Syariah, 2(1), 163–168.
Mecik, Servasius. (2022). Manajemen Rantai Tata Niaga Bahan Baku Biji Kopi Di Kecamatan Lamba Leda Manggarai Timur. Skripsi. Universitas Tribhuwana Tunggadewi.
Sirappa, M. P., Heryanto, R., & Silitonga, Y. R. (2024). Standardisasi Pengolahan Biji Kopi Berkualitas. Warta BSIP Perkebunan, 2(1), 18–25.
Sukmayahya, V. P., Solehudin, Banuara, Nadeak, & Jajang, D. (2025). Designing A Model For The Development Of Millennial Farmer Human Resources In The Context Of Sustainable Agriculture. Jurnal Sosial Humaniora, 16(1). Https://Doi.Org/10.30997/Jsh.V16i1.15858
Suryaniadi, S. M., Putu, N., Lina, M., Priyana, & Okta, I. P. (2023). Pelatihan Pasca Panen Untuk Meningkatkan Kualitas Citarasa Kopi Robusta Di Desa Pucaksari, Buleleng Sagung. 9(1), 51–58.
Zakariaa, S. A., Arhamb, M. A., & Badu, R. S. (2024). Pengaruh Modal Usaha, Lama Usaha Dan Lokasi Usaha Terhadap Pendapatan Usaha Mikro Kecil Menengah Makanan Dan Minuman Di Kota Gorontalo. Jurnal Mahasiswa Akuntansi, 17(1), 111. Https://Doi.Org/10.52353/Ama.V17i1.634

E-ISSN	P-ISSN