ANALISIS RISIKO PETERNAKAN AYAM PEDAGING SUPRIADI FARM
Keywords:
Ayam Pedaging, Risiko, Mitra, Peta Risiko
Abstract
Peternakan Supriadi Farm merupakan salah satu peternakan yang ada di Kecamatan Loceret, Kabupaten Nganjuk. Peternakan ini membudidayakan ayam pedaging terbanyak sebesar 25.000 ekor ayam. Tujuan penelitian ini yakni mengidentifikasi sumber risiko; menganalisis tingkat peluang, dampak, & peta risiko; dan strategi penanganan risiko bisnis yang ada di peternakan Supriadi Farm. Menggunakan metode analisis data Fishbone, Z-Score, dan Value at Risk. Hasil penelitian ini terdapat tiga sumber risiko yaitu risiko produksi, risiko pemasaran, dan risiko keuangan. Risiko produksi memiliki probabilitas yang besar namun berdampak rendah, risiko pemasaran memiliki probabilitas yang besar namun berdampak rendah, dan risiko keuangan yang bersumber dari sumber dana memiliki probabilitas dan dampak risiko yang kecil, sedangkan yang bersumber dari biaya dan pendapatan memiliki probabilitas tinggi dan dampak yang kecil. Strategi penanganan pada peternakan Supriadi Farm ini adalah strategi preventif.References
Adiwijoyo, F. Y., & Purwanti, D. (2019). Analisis Penawaran dan Permintaan Daging Ayam Ras Di Indonesia Tahun 1984-2017 : Kaitannya dengan Kenaikan Harga Domestik Daging Ayam Ras. Seminar Nasional Official Statistics, 1155–1163.
Aini, S. (2019). Analisis Tingkat Resiko Kredit pada PT . Bank Rakyat Indonesia (PERSERO) TBK Cabang Soppeng. Jurnal Ilmiah Mentasi ”Manajemen Dan Akuntansi”, 2(2), 63–69.
Aman, Fanani, Z., Hartono, B., & Nugroho, B. A. (2019). Usaha Ternak Ayam Pedaging Sistem Kemitraan Pola Dagang Umum : Pemetaan Sumber Daya dan Model Pengembangan Broiler Livestock Business with General Trade Partnership System : Resources Mapping and Development Model. Sains Peternakan, 17(2), 5–11.
Anshori, S. (2017). Perbandingan Hasil Produksi Telur dengan Penggunaan Kandang Open House dan Close House Semi Otomatis Di Prayogo Farm Kecamatan Kandat Kediri. Simki-Techsain Vol., 01(01), 1–10.
Ardiansyah, R., & Aulawi, H. (2019). Identifikasi Faktor-faktor Kunci Keberhasilan Pola Kemitraan Inti Plasma. Jurnal Kalibrasi, 17(2), 43–51.
Ariyani, A. H. M., & Ihsannudin. (2018). Strategi Reduksi Risiko Usaha Garam Rakyat di Madura. Sosial Dan Ekonomi Pertanian, 12(1), 52–61.
Astuti, F. K., & Jaiman, E. (2019). Perbandingan Pertambahan Bobot Badan Ayam Pedaging Di CV Arjuna Grup Berdasarkan Tiga Ketinggian Tempat yang Berbeda. Jurnal Sains Peternakan, 7(2), 75–90.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur. (2020). Provinsi Jawa Timur. http://disnak.jatimprov.go.id/web/data/datastatistik/statistikproduksi#
Febrianto, N., Putritamara, J. A., & Hartono, B. (2018). Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Broiler di Kabupaten Malang. Agriekonomika, 7(2), 168–175.
Indira, A., & Trimo, L. (2021). Analisis Risiko Produksi Stoberi dengan Metode Z-Score dan Value At Risk Pada CV. Bumi Agro Technology, Jawa Barat. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 7(1), 331–351.
Irfandy, C., Suryanto, D., & Humaidah, N. (2021). Prospektif Usaha Peternakan Broiler Pola Kemitraan. Jurnal Dinamika Rekasatwa, 4(1), 26–34.
Kurniawan, L., & Fitriani. (2021). Analisis Of Quality Control Product Damage At Pt.Sinar Jaya Inti Mulya Kota Metro. Jurnal Manajemen Diversivikasi, 1(3), 585–594.
Lestari, M. (2019). Diduga Ada Permainan, Harga Daging Ayam di Nganjuk Tak Stabil. In FaktualNews.co. https://faktualnews.co/2019/07/14/diduga-ada-permainan-harga-daging-ayam-di-nganjuk-tak-stabil/150281/
Momongan, V. M., Massie, M. T., Pangemanan, S. P., Pandey, J., & Oroh, F. N. . (2020). Analisis Pendapatan Peternak Broiler Pola Kemitraan (Studi Kasus Pada Tiga Peternakan di Desa Tateli 1 Kecamatan Mandolang). Jurnal Emba, 8(2), 1–8.
Ningsih, D. D. S., & Maika, M. R. (2020). Strategi Bauran Pemasaran 4P Dalam Menentukan Sumber Modal Usaha Syariah Pedagang Pasar di Sidoarjo. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6(03), 693–702.
Nugraha, R. A., Purwanti, P., & Fattah, M. (2018). Analisis Risiko Produksi Petis Udang di UD. Dewi Sri Ayu, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Ecsofim: Journal of Economic and Social of Fisheries and Marine, 5(2), 144–154. https://doi.org/10.21776/ub.ecsofim.2018.005.02.03
Parastiwi, A., Fauziyah, M., & Puspitasari, D. (2018). Teknologi Tepat Guna Pemanfaatan Listrik Daya Kecil untuk Pengelolaan Kandang pada Budidaya Ayam Pedaging di Desa Pucangsongo Kabupaten Malang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 29–40.
Prayitno. (2016). Analisa Usaha dalam Pola Kemitraan Pada Peternakan Broiler dengan Sistem Open House dan Close House.
Ramadhan, B. D., Yektiningsih, E., & Sudiyarto. (2018). Analisis Risiko Usaha Ayam Pedaging di Kabupaten Mojokerto. 18(1), 77–92.
Sajjad, M. B. A., Kalista, S. D., Zidan, M., & Christian, J. (2020). Analisis Manajemen Risiko Bisnis (Studi pada Cuanki Asoy Jember). Jurnal Akuntansi Universitas Jember, 18(1), 51–61.
Sayyida. (2014). Pengaruh Biaya Produksi Terhadap Laba Perusahaan. Jurnal “Performance” Bisnis & Akuntansi Volume, 04(01), 1–13.
Sekarrini, R., Harisudin, M., & Riptanti, E. W. (2016). Manajemen Risiko Budidaya Ayam Broiler Di Kabupaten Boyolali. Agrista, 4(3), 329–340.
Simanjuntak, M. C. (2018). Analisis Ternak Ayam Broiler Di Peternakan Ayam Selama Satu Kali Masa Produksi. Fapertanak, 3(1), 60–81.
Sobariah, I., Sanusi, F., & Yazid, H. (2018). Strategi Memingkatkan Kinerja Pegawai dengan Disiplin Kerja Sebagai Variabel Intervening di Kantor Kementrian Agama Kota Serang. Jurnal Riset Bisnis Dan Manajemen Tirtayasa Akan, 2(1), 97–113.
Wati, A. K., Indarto, E., & Dono, N. D. (2018). Performan Ayam Broiler dengan Penambahan Tepung Daun Calliandra calothyrsus dalam Pakan Performance of Broiler Chickens with Addition of Calliandra calothyrsus Leaf Meal in Feed. Sains Peternakan, 16(2), 74–79.
Wirawan, I., Sukanata, & Wirapartha, M. (2019). Peternakan Tropika. Peternakan Tropika, 7(1), 32–50.
Yosi, F., & Nurrahmadani, M. (2020). Manajemen Kesehatan dan Pengendalian Penyakit Ayam Broiler di Peternakan Din Dahlan Desa Seri Kembang III Kecamatan Payaraman Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal Peternakan, 04(01), 68–74.
Aini, S. (2019). Analisis Tingkat Resiko Kredit pada PT . Bank Rakyat Indonesia (PERSERO) TBK Cabang Soppeng. Jurnal Ilmiah Mentasi ”Manajemen Dan Akuntansi”, 2(2), 63–69.
Aman, Fanani, Z., Hartono, B., & Nugroho, B. A. (2019). Usaha Ternak Ayam Pedaging Sistem Kemitraan Pola Dagang Umum : Pemetaan Sumber Daya dan Model Pengembangan Broiler Livestock Business with General Trade Partnership System : Resources Mapping and Development Model. Sains Peternakan, 17(2), 5–11.
Anshori, S. (2017). Perbandingan Hasil Produksi Telur dengan Penggunaan Kandang Open House dan Close House Semi Otomatis Di Prayogo Farm Kecamatan Kandat Kediri. Simki-Techsain Vol., 01(01), 1–10.
Ardiansyah, R., & Aulawi, H. (2019). Identifikasi Faktor-faktor Kunci Keberhasilan Pola Kemitraan Inti Plasma. Jurnal Kalibrasi, 17(2), 43–51.
Ariyani, A. H. M., & Ihsannudin. (2018). Strategi Reduksi Risiko Usaha Garam Rakyat di Madura. Sosial Dan Ekonomi Pertanian, 12(1), 52–61.
Astuti, F. K., & Jaiman, E. (2019). Perbandingan Pertambahan Bobot Badan Ayam Pedaging Di CV Arjuna Grup Berdasarkan Tiga Ketinggian Tempat yang Berbeda. Jurnal Sains Peternakan, 7(2), 75–90.
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur. (2020). Provinsi Jawa Timur. http://disnak.jatimprov.go.id/web/data/datastatistik/statistikproduksi#
Febrianto, N., Putritamara, J. A., & Hartono, B. (2018). Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Broiler di Kabupaten Malang. Agriekonomika, 7(2), 168–175.
Indira, A., & Trimo, L. (2021). Analisis Risiko Produksi Stoberi dengan Metode Z-Score dan Value At Risk Pada CV. Bumi Agro Technology, Jawa Barat. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 7(1), 331–351.
Irfandy, C., Suryanto, D., & Humaidah, N. (2021). Prospektif Usaha Peternakan Broiler Pola Kemitraan. Jurnal Dinamika Rekasatwa, 4(1), 26–34.
Kurniawan, L., & Fitriani. (2021). Analisis Of Quality Control Product Damage At Pt.Sinar Jaya Inti Mulya Kota Metro. Jurnal Manajemen Diversivikasi, 1(3), 585–594.
Lestari, M. (2019). Diduga Ada Permainan, Harga Daging Ayam di Nganjuk Tak Stabil. In FaktualNews.co. https://faktualnews.co/2019/07/14/diduga-ada-permainan-harga-daging-ayam-di-nganjuk-tak-stabil/150281/
Momongan, V. M., Massie, M. T., Pangemanan, S. P., Pandey, J., & Oroh, F. N. . (2020). Analisis Pendapatan Peternak Broiler Pola Kemitraan (Studi Kasus Pada Tiga Peternakan di Desa Tateli 1 Kecamatan Mandolang). Jurnal Emba, 8(2), 1–8.
Ningsih, D. D. S., & Maika, M. R. (2020). Strategi Bauran Pemasaran 4P Dalam Menentukan Sumber Modal Usaha Syariah Pedagang Pasar di Sidoarjo. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 6(03), 693–702.
Nugraha, R. A., Purwanti, P., & Fattah, M. (2018). Analisis Risiko Produksi Petis Udang di UD. Dewi Sri Ayu, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Ecsofim: Journal of Economic and Social of Fisheries and Marine, 5(2), 144–154. https://doi.org/10.21776/ub.ecsofim.2018.005.02.03
Parastiwi, A., Fauziyah, M., & Puspitasari, D. (2018). Teknologi Tepat Guna Pemanfaatan Listrik Daya Kecil untuk Pengelolaan Kandang pada Budidaya Ayam Pedaging di Desa Pucangsongo Kabupaten Malang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 29–40.
Prayitno. (2016). Analisa Usaha dalam Pola Kemitraan Pada Peternakan Broiler dengan Sistem Open House dan Close House.
Ramadhan, B. D., Yektiningsih, E., & Sudiyarto. (2018). Analisis Risiko Usaha Ayam Pedaging di Kabupaten Mojokerto. 18(1), 77–92.
Sajjad, M. B. A., Kalista, S. D., Zidan, M., & Christian, J. (2020). Analisis Manajemen Risiko Bisnis (Studi pada Cuanki Asoy Jember). Jurnal Akuntansi Universitas Jember, 18(1), 51–61.
Sayyida. (2014). Pengaruh Biaya Produksi Terhadap Laba Perusahaan. Jurnal “Performance” Bisnis & Akuntansi Volume, 04(01), 1–13.
Sekarrini, R., Harisudin, M., & Riptanti, E. W. (2016). Manajemen Risiko Budidaya Ayam Broiler Di Kabupaten Boyolali. Agrista, 4(3), 329–340.
Simanjuntak, M. C. (2018). Analisis Ternak Ayam Broiler Di Peternakan Ayam Selama Satu Kali Masa Produksi. Fapertanak, 3(1), 60–81.
Sobariah, I., Sanusi, F., & Yazid, H. (2018). Strategi Memingkatkan Kinerja Pegawai dengan Disiplin Kerja Sebagai Variabel Intervening di Kantor Kementrian Agama Kota Serang. Jurnal Riset Bisnis Dan Manajemen Tirtayasa Akan, 2(1), 97–113.
Wati, A. K., Indarto, E., & Dono, N. D. (2018). Performan Ayam Broiler dengan Penambahan Tepung Daun Calliandra calothyrsus dalam Pakan Performance of Broiler Chickens with Addition of Calliandra calothyrsus Leaf Meal in Feed. Sains Peternakan, 16(2), 74–79.
Wirawan, I., Sukanata, & Wirapartha, M. (2019). Peternakan Tropika. Peternakan Tropika, 7(1), 32–50.
Yosi, F., & Nurrahmadani, M. (2020). Manajemen Kesehatan dan Pengendalian Penyakit Ayam Broiler di Peternakan Din Dahlan Desa Seri Kembang III Kecamatan Payaraman Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal Peternakan, 04(01), 68–74.
Published
2022-05-31
Section
Jurnal Cemara
Jurnal Pertanian Cemara allows readers to read, download, copy, distribute, print, search, or link to the full texts of its articles and allow readers to use them for any other lawful purpose. The journal allows the author(s) to hold the copyright without restrictions. Finally, the journal allows the author(s) to retain publishing rights without restrictions.
In most cases, appropriate attribution can be provided by simply citing the original article, for example:
Fatmawati, Ika dan Wahyudi, Didik (2015). POTENSI RUMPUT LAUT DI KABUPATEN SUMENEP. JURNAL PERTANIAN CEMARA, 12(1), 1-18. doi:https://doi.org/10.24929/fp.v12i1.193
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
.png)
3.png)
