ANALISIS KELAYAKAN FINANSIAL USAHA SARI BUAH MATOA DI KECAMATAN SUKOREJO KABUPATEN PASURUAN

  • Fijri Dita Nuralamika Mahasiswa Program Studi Magister Agribisnis, Universitas Muhammadiyah Malang
  • Rahayu Relawati Dosen Program Studi Magister Agribisnis, Universitas Muhammadiyah Malang
  • Istis Baroh Dosen Program Studi Magister Agribisnis, Universitas Muhammadiyah Malang
Keywords: Kelayakan Finanasial, Sensitivitas, Sari Buah, Matoa

Abstract

Olahan produk buah matoa menjadi minuman dalam kemasan sari buah yang belum banyak dikenal oleh masyarakat secara luas masih terbilang usaha yang baru di Kecamatan Sukorejo Kabupaten Pasuruan sehingga kelayakan finansial usaha masih perlu dikaji. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis kelayakan finansial dan sensitivitas sari buah matoa. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Sukorejo Kabupaten Pasuruan Jawa Timur. Metode analisis data yang digunakan adalah kelayakan finansial menggunakan kriteria investasi. Jenis data dalam penelitian adalah data primer yang diolah diperoleh langsung melalui wawancara dan observasi kepada produsen home industry sari buah matoa.Teknik pengambil responden dilakukan secara  purposive di Kecamatan Sukorejo Kabupaten Pasuruan Jawa Timur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai NPV positif sebesar Rp.16.984.566, IRR sebesar 11.46%, Gross B/C sebesar 1.05, Net B/C sebesar 1.36, Payback Period sebesar 5 bulan, dan hasil analisis sensitivitas menunjukkan kelayakam finansial terhadap kenaikan maupun penurunan sebesar 10% pada usaha sari buah matoa adalah komponen benefit menunjukkan sensitif terhadap kenaikan harga bahan baku buah matoa dengan nilai 13.34% sedangkan penurunan benefit sensitif terhadap penurunan kuantitas produksi dengan nilai -5.9%. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa usaha sari buah matoa dikatakan layak dikembangkan dari hasil perhitungan kriteria finansial dan sensitivitas usaha, namun apabila terjadi penurunan sebesar 10% usaha mengalami kerugian maka pengusaha sari buah matoa agar dapat meningkatkan kuantitas produksi, memperhatikan harga jual produk, ketersediaan bahan baku, dan melakukan promosi penjualan untuk meningkatkan pendapatan usaha.

References

Andri, K. B., Willem, J. F., & Tumbuan, A. (2015). Potensi Pengembangan Agribisnis Bunga Anggrek Di Kota Batu Jawa Timur. Jurnal LPPM Bidang EkoSosBudKum, 2(1), 19–30.
Aslikhah, A. (2019). Sinergitas Program Matoanisasi pada Masyarakat Desa Gunting Melalui Participatory Rural Appraisal (PRA). Jurnal Soeropati: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 61–70.
Aulia, A., Rasyid, R., & Nurliani, N. (2019). Analisis Manajemen Produksi Dan Kelayakan Finansial Usaha Agroindustri Sirup Markisa. Jurnal Wiratani, 2(1), 24–38.
BPTP Papua Barat. (2016). Mengenal Buah Matoa Lebih Dekat. http://papuabarat.litbang.pertanian.go.id/index.php/publikasi/artikel/228-mengenal-buah-matoa-lebih-dekat Diakses 9 Januari 2021
Bakhtiar, A., Ibrahim, J. T., & Relawati, R. (2018). Financial Feasibility Analysis Of Tofu Agroindustry “RDS” (Case Studi in "RDS" Tofu Processing Agro-Industry in Sub District of Singosari, Distric of Malang). Jurnal Agribest, 02(02), 178–174.
Clive, G., Simanjuntak, P., Sabur, L. K., Maspaitella, P. F. L., & Varley, R. C. G. (2007). Pengantar Evaluasi Proyek Edisi Kedua. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Darmansyah, A., Rochana, S. H., Sutardi, A., & Zuraida, U. (2014). The New Growth Centres and Strategy for Building and Accelerating Agribusiness Development in Cirebon Regency, Indonesia. Procedia - Social and Behavioral Sciences, 115, 296–304. https://doi.org/10.1016/j.sbspro.2014.02.437
Dewi, I. A., Effendi, U., Wijana, S., & Sari, N. D. (2019). Analisis Kelayakan Finansial Produksi Setup Buah Nipah Pada Skala Industri Kecil Menengah (IKM). Jurnal Teknologi Pertanian, 20(1), 25–32. https://doi.org/10.21776/ub.jtp.2019.020.01.3
Edy, M. A., Hastuti, U. S., & Gofur, A. (2017). Pengembangan Booklet Penyuluhan “Nata de Matoa” Bagi Para Petani Buah Matoa. Jurnal Pendidikan: Teori, Penelitian Dan Pengembangan, 2(7), 971–973.
Gasnawati, R. A., Abdi, A., & Hamzah, A. (2021). Sensitivity Analysis of Decorative Plant Business in Kendari City (Case Study on Dahlia Ornamental Plant Business). International Journal of Agricultural Social Economics and Rural Development (Ijaserd), 1(1), 13–16. https://doi.org/10.37149/ijaserd.v1i1.14159
Gittinger, J. P. (2010). Analisa Ekonomi Proyek Pertanian (Kedua). Jakarta: UI PRESS-Johns Hopkins.
Hamidah, M., Yusra, A. H. A., & Sudrajat, J. (2015). Analisis Nilai Tambah Agroindustri Kripik Ubi Di Kota Pontianak. Journal Social Economic of Agriculture, 4(2), 60–73.
Hanani, N., Asmara, R., & Hanafi, A. A. (2012). Analysis of Business And Feasibility In The Drink Of Agroindustry Extract Apple. Journal Agrise, XII(1), 13–24.
Ibrahim, J. T., & Bakhtiar, A. (2017). Analisis Kelayakan Usaha Sari Buah Belimbing Di Kota Blitar. JSEP (Journal of Social and Agricultural Economics), 10(3), 53–57.https://doi.org/10.19184/jsep.v10i3.5538
Kementerian Pertanian. (2006). Keputusan Menteri Pertanian Tentang Pelepasan Matoa Papua Sebagai Varietas Unggul. http://perundangan.pertanian.go.id/admin/k_mentan/SK-160-06.pdf Diakses 9 Januari 2021
Leiwakabessy, I. M., & Paga, O. B. (2018). Uji Teknologi Pembuatan Sirup Matoa (Pometia pinnata) Skala Rumah Tangga. Median : Jurnal Ilmu-Ilmu Eksakta, X, 1–8.
Nuryadi, A. M., Silaban, D. P., Manurung, D. P., & Apriani, S. W. (2019). Pemanfaatan Buah Matoa Sebagai Cita Rasa Es Krim Yang Baru. Jurnal Penelitian Teknologi Industri, 11(2), 55–62.
Pemkab Pasuruan. 2016. Sukorejo Siap Menjadi City of Matoa. https://www.pasuruankab.go.id/berita-2419-sukorejo-siap-menjadi-city-of-matoa.html Diakses 9 Januari 2021
Pudjosumarto, M. (2002). Evaluasi Proyek (Kedua). Yogyakarta: Liberty.
Pradana, F. R., Anwar, C., Fridayani, N., Aziz, H. A., & Assyfa, A. N. (2017). Inovasi Minuman Sehat Berbasis Whey Dan Sari Buah Tropis. AJIE-Asian Journal of Innovation and Entrepreneurship, 02(03), 2477–3824.
Sari, M., Nurmaydha, A., & Rohmah, D. U. M. (2019). Financial Feasibility Analysis of Pineapple Carrot Juice Business. Journal of Physics: Conference Series, 1381(1). https://doi.org/10.1088/1742-6596/1381/1/012034
Suliana, G., & Rusdiana, E. (2010). Analisis Kelayakan Usaha Dan Pemasaran Sari Buah Jeruk Manis Di UD Margo Mulyo Dau Malang. Jurnal Buana Sains, 10(1), 41–46.
Sumastuti, E. (2011). Prospek Pengembangan Agribisnis Dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan. Jurnal Ekonomi Dan Kebijakan, 4(2), 154–161. https://doi.org/10.15294/jejak.v4i2.4650
Syaifuddin. (2005). Pengembangan Agribisnis Sebagai Penggerak Utama Perekonomian Nasional. Jurnal Penelitian Bidang Ilmu Pertanian, 3(3), 51–58.
Soekartawi. 1999. Agribisnis Teori dan Aplikasi. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.
Zain, E. R., & Ramadayanti, M. (2019). Financial Analysis Of Production Fee From Chocholate Drink Using Cocoa Butter Substitute From Palm Oil. Journal Agroindustri Halal, 5(1), 085–093.
Published
2021-06-04
Abstract viewed = 0 times
PDF downloaded = 0 times