Articles

• PENGGUNAAN TEPUNG MOCAF (Modified cassava flour) DENGAN PERSENTASE BERBEDA MEMPENGARUHI KUALITAS BOLU KUKUS

  Muhammad Zaki, Mazarina Devi, Laili Hidayati

  1-8

  • PDF

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v6i1.3363
  Abstract views: 231 , PDF downloads: 179
• POTENSI UMBI GANYONG DAN RUMPUT LAUT SEBAGAI BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN LASAGNA

  Heni Adhianata, Marcellinus Alberto

  9-16

  • PDF

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v6i1.3364
  Abstract views: 36 , PDF downloads: 97
• BERAS ANALOG BERBAHAN DASAR TEPUNG UBI UNGU FORTIFIKASI TEPUNG TEMPE SEBAGAI DIVERSIFIKASI MAKANAN POKOK NON BERAS

  Nunung Nurjanah, Wiwik Wahyuni, Nunuk Lismonika Wibowo

  26-32

  • PDF

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v6i1.3367
  Abstract views: 141 , PDF downloads: 137
• POTENSI UMBI GANYONG DAN RUMPUT LAUT SEBAGAI BAHAN BAKU DALAM PEMBUATAN LASAGNA

  Heni Adhianata

  Abstract views: 29 ,
• KUALITAS MAKANAN TRADISIONAL DENDENG DAUN UBI DI KOTA BUKIT TINGGI

  Dea Namira, Lise Asnur

  33-38

  • PDF

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v6i1.3371
  Abstract views: 90 , PDF downloads: 162
• PENGARUH PERBANDINGAN EKSTRAK DAUN MATOA (Pomentia pinnata) DENGAN EKSTRAK DAUN SIRIH (Piper betle L.) DAN PENAMBAHAN MADU TERHADAP MUTU MINUMAN HERBAL

  Rizkah Syarazani M., Ismed Suhaidi, Sentosa Ginting

  17-25

  • PDF

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v6i1.3366
  Abstract views: 119 , PDF downloads: 140
• PERSEPSI SUSUNAN MENU KARYAWAN DI AP PREMIER HOTEL BATAM

  Reysha Juniar, Lise Asnur

  39-46

  • PDF

  DOI : https://doi.org/10.24929/jfta.v6i1.3387
  Abstract views: 53 , PDF downloads: 57