VARIASI KEMASAN KROKET SINGKONG BEKU TERHADAP TINGKAT KESUKAAN DAN KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN

  • Ach. Alfin Deni Faridi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Wiraraja Madura
  • Ratih Yuniastri Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Wiraraja Madura
  • Ismawati ismawati Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Wiraraja Madura
  • Edo Hariyanto Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Wiraraja
Keywords: Variasi Kemasan, Tingkat Kesukaan, Keputusan Pembelian

Abstract

Kroket beku merupakan singkong yang diolah dengan cara dibekukan. Teknologi pengemasan
makanan dengan cara dibekukan merupakan teknologi mengawetkan makanan dengan
menurunkan temperaturnya hingga di bawah titik beku air. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui tingkat kesukaan konsumen dan keputusan pembelian terhadap kroket beku dengan
variasi kemasan. Teknik pengolahan data meliputi analisa instrumen kuesioner uji validitas dan
reliabilitas, uji parsial (uji t). Sedangkan data hasil kuesioner dianalisa secara deskriptif
kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan variabel independen (variasi kemasan) berpengaruh
terhadap variabel dependen yaitu tingkat kesukaan dan keputusan pembelian konsumen produk
olahan kroket singkong beku di Desa Bangkal Kabupaten Sumenep.

References

Akbar, Arief. 2009. Hubungan Antara
Kemasan dengan Minat Membeli Produk
Minuman Sari Apel PT. Kusuma
Agrowisata Batu - Malang. Skripsi.
Fakultas psikologi: Universitas Islam
Negeri Malang.
Alamsyah, Andi Nur. 2015. Virgin Coconut
Oil Minyak Penakluk Aneka Masakan.
Jakarta: Agro Media Pustaka.
Evans, J.A.2018. Beku Food Science and
Technology. Australia: Blackwell
Publishing Ltd.
Khairul, Ikhwan. 2018. Perancangan Ulang
Desain Kemasan "Jenang Dodo/ Sari Rasa
Pacitan ", Skripsi. Universitas Negeri
Semarang. Program Studi Desain
Komunikasi Visual.
Hendri, Tanjung. 2013. Metodologi
Penelitian Ekonomi Islam. Jakarta:
Gramata Publishing.
Iskandar. 2018. Metodologi Penelitian
Pendidikan dan Sosial (Kuantitatif dan
Kualitatif). Jakarta: Gaung Persada Group.
Juwita. 2020. Fast Food, Gaya Hidup dan
Promosi Makanan Siap Saji. Jurnal
Etnosia I (2). ha/. 54-56.
Santoso, I., Mustaniroh, S., & Pranowo, D.
2018. Keakraban Produk dan Minat Beli
Beku Food: Peran Pengetahuan Produk,
Kemasan, dan Lingkungan Sosial. Jurnal
Ilmu Keluarga dan Konsumen, 11(2), 133-
144.
Sasongko, P., Yuniningsih, S., & Yasak, E. M.
2017. Aplikasi Makanan bekuTechnology
untuk Menurunkan Tingkat Kerugian
Produk pada Kelompok Perempuan Buta
Aksara Alfabet Desa Nogosari Kecamatan
Rowokangkung Kabupaten Lumajang
Jawa Timur. Jurnal Akses Pengabdian
Indonesia, 1(1), 8-17.
Sugiyono. 2011. Metode Penelitian
Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung:
Alfabeta
Published
2023-08-22
Abstract viewed = 41 times
PDF downloaded = 36 times