OPTIMALISASI JUMLAH PRODUKSI MINUMAN SARI BUAH APEL AMANAH DUSUN SUGRO DESA ANDONOSARI KECAMATAN TUTUR KABUPATEN PASURUAN

Wachdatun Nikmah

doi:10.24929/prosd.v0i0.2816

Wachdatun Nikmah Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Yudharta Pasuruan

DOI: https://doi.org/10.24929/prosd.v0i0.2816

Keywords: Optimalisasi, Produktivitas

Abstract

Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan menjadi daerah penghasil buah apel terbanyak dan memiliki kualitas tinggi. Dari data BPS tahun 2022 produktivitas buah apel Kabupaten Pasuruan mencapai angka 2.942.812 kwintal. Potensi inilah yang menjadi faktor berkembangnya industri rumahan minuman sari buah apel. Salah satunya adalah industri rumahan minuman sari buah apel Amanah. Produktivitas yang dilakukan menghasilkan 280 cup minuman sari buah apel per satu kali produksi. Dari 280 cup minuman dikemas ke dalam dua jenis karton, 13 karton berisi 12 cup dan 5 karton berisi 24 cup. Tujuan penelitian ini untuk melihat faktor produksi yang harus dioptimalkan dan menentukan jumlah kombinasi produksi sari buah apel yang optimal dan harus dicapai guna mendapatkan keuntungan yang maksimal. Data primer didapatkan dari wawancara dengan produsen, dan menghasilkan beberapa informasi untuk pemenuhan kebutuhan analisis menggunakan metode simpleks. Data-data tersebut diolah dan dimasukkan kedalam tabel analisis. Penelitian ini menghasilkan informasi bahwa penggunaan faktor produksi sudah optimal dan aktivitas produksi yang dilakukan oleh produsen dengan jumlah produksi yakni 276 cup minuman per satu kali produksi yang dikemas ke dalam kombinasi kemasan 13 karton isi 12 cup dan 5 karton berisi 24 cup sudah optimal. Kombinasi dan jumlah produksi inilah yang dapat membantu produsen dalam meningkatan keuntungan selama produksi.

References

Azzahrha, F. K., Sari, R. P., & Fauzi, M. D. R. (2021). Optimalisasi Produksi Tahu Menggunakan Metode Branch and Bound dan Cutting Plane. STRING (Satuan Tulisan Riset dan Inovasi Teknologi), 6(2), 175-184.
Hidayat, A., & Irvanda, M. (2022). Optimalisasi Penyusunan Dan Pembuatan Laporan Untuk Mewujudkan Good Governance. Jurnal Ilmiah Hospitality, 11(1), 281-290.
Masfufah, M. (2023). Analisis Permintaan dan Penawaran Sari Apel UD. Kholifah Kopwan Yasmin Desa Andonosari Pasuruan Dalam Mikro Ekonomi Islam. Jurnal Mu’allim, 5(1), 112-131.
Sitopu, J. W., Nugraha, I., Aryani, P., Sitaresmi, P. D. W., Karyasa, T. B., Ambarsari, I. F., ... & Yuliawati, E. (2023). Program Linear. Global Eksekutif Teknologi.
Susanti, V. (2021). Optimalisasi Produksi Tahu Menggunakan Program Linear Metode Simpleks. MATHunesa: Jurnal Ilmiah Matematika, 9(2), 399-406.
Sutapa, I. N., Rahardjo, J., Widyadana, I., & Widjaja, E. (2014). Peningkatan Mutu Buah Apel Sepanjang Rantai Pasok dari Pascapanen sampai Display Super Market (Doctoral dissertation, Petra Christian University).
URL: https://www.atmago.com/berita-warga/sejarah-apel_74fd9226-6b83-493a-8cd8-43a01b75503d. Diakses tanggal 22 Juni 2023
URL:https://jatim.bps.go.id/statictable/2023/03/20/2569/produksi-buah-buahan-alpukat-anggur-apel-menurut-kabupaten-kota-dan-jenis-tanaman-di-provinsi-jawa-timur-kwintal-2021-dan-2022.html. Diakses tanggal 22 Juni 2023
URL:https://pasuruankab.bps.go.id/statictable/2020/05/28/410/produksi-buah-buahan-dan-sayuran-tahunan-menurut-jenis-tanaman-di-kabupaten-pasuruan-kuintal-2016-2019.html. Diakses tanggal 22 Juni 2023
URL:https://www.pasuruankab.go.id/isiberita/segar-dan-ranumnya-apel-tutur-. Diakses tanggal 22 Juni 2023